A costelinha ao molho barbecue é um clássico norte-americano muito amado. Pode ser feita no forno ou na churrasqueira. Isso mantém a carne suculenta e macia. É perfeito para um almoço ou jantar especial com a família.
Para fazer a costelinha, a carne é temperada com limão e sal. Depois, é embrulhada em papel alumínio e assada. Enquanto isso, o molho barbecue é preparado com ketchup, açúcar mascavo, molho inglês, vinagre branco e molho de pimenta. A combinação de sabores é irresistível e vai encantar seus convidados.
O que é costelinha ao molho de barbecue?
A costelinha ao molho de barbecue é um prato norte-americano muito gostoso. É conhecido por sua carne suculenta e sabor. É perfeito para almoços e jantares especiais com a família, pois vai bem com vários acompanhamentos.
Versátil prato norte-americano com carne suculenta
Essa receita pode ser feita no forno ou na churrasqueira. Assim, a carne de porco fica macia e saborosa. Com 4 estrelas de 5 votos, é uma das receitas com carne de porco mais queridas no Brasil.
Ideal para almoço e jantar especial com a família
A costelinha ao molho de barbecue é saborosa e versátil. Permite várias combinações de acompanhamentos. É ótima para momentos especiais com a família.
Ingredientes para a costelinha ao molho de barbecue
A preparação da costelinha ao molho barbecue começa com a escolha dos ingredientes. Os principais ingredientes costelinha são:
- 2 peças de costelinha suína (aproximadamente 2,5 kg ou 16 unidades), já cortadas
- 60 g de cebola branca picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Para o molho barbecue, você vai precisar de:
- 200 g de açúcar mascavo
- 60 ml de vinagre de maçã
- 40 g de melado de cana
- 360 g de ketchup
- 30 ml de molho inglês
- 760 ml de óleo de milho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Molho de pimenta a gosto
Com esses ingredientes costelinha molho barbecue, você pode temperar a carne. E também fazer um molho barbecue caseiro. Assim, a costelinha fica ainda mais deliciosa.
Modo de preparo da costelinha ao forno
Fazer uma costelinha ao molho de barbecue no forno é simples. O segredo está no tempero da carne e no cuidado durante o assamento. Veja como fazer uma costelinha macia e suculenta:
Como temperar e assar a carne
Comece limpando a costelinha e secando com papel-toalha. Depois, tempere com limão, sal, alho em pó e pimenta-calabresa. Esfregue bem o tempero na carne.
Coloque a costelinha em uma assadeira com papel-alumínio. Leve ao forno a 200°C por 1 hora. Verifique a carne para não secar.
Dicas para deixar a costelinha macia e suculenta
Uma dica é usar papel-alumínio no assamento. Isso mantém a carne úmida.
Outra dica é pincelar o molho barbecue na costelinha depois do primeiro assamento. Assim, a carne fica mais saborosa.
Siga essas dicas para o preparo da costelinha ao forno. Experimente diferentes molhos barbecue caseiros. Sua família e amigos vão adorar!
Costelinha ao molho de barbecue
Receita Fácil do Molho Barbecue Caseiro
O molho barbecue caseiro é essencial para fazer a costelinha de porco mais gostosa. Ele é feito com ingredientes simples como ketchup, açúcar mascavo, molho inglês, vinagre branco, molho de pimenta, cebola e água. Este molho barbecue caseiro é fácil de fazer e vai perfeitamente com a carne.
Primeiro, a cebola é dourada no óleo até ficar translúcida. Depois, os outros ingredientes são adicionados e cozinhados por 30 minutos. Assim, o molho fica mais denso. O resultado é um molho barbecue delicioso, com um bom equilíbrio de doçura, acidez e picância. Isso torna a costelinha ao molho barbecue ainda mais gostosa.
| Ingredientes para o Molho Barbecue Caseiro | Quantidade |
|---|---|
| Óleo | 1 colher de sopa |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Vinagre de maçã | 1/2 xícara |
| Açúcar mascavo | 2 colheres de sopa |
| Ketchup | 2 xícaras |
| Molho inglês | 2 colheres de sopa |
| Água | 150 ml |
| Sal e molho de pimenta | a gosto |
Essa receita fácil de molho barbecue caseiro é perfeita para a sua costelinha de porco. Ela torna o prato ainda mais saboroso e incrível.
Acompanhamentos perfeitos
A costelinha ao molho barbecue é ótima com várias opções. Batatas fritas, arroz à grega, macarrão com queijo e saladas são boas escolhas. Essas guarnições costelinha melhoram o sabor da carne e do molho, tornando tudo mais gostoso.
O arroz branco é neutro e econômico, equilibrando o sabor da costelinha. O milho verde cozido também é uma boa, harmonizando com a carne e o molho. As batatas fritas, por sua vez, contrastam bem com a maciez da carne.
O pão de alho é uma escolha excelente, pois seu sabor de alho combina com o defumado da carne de porco. Uma salada verde fresca também é ótima, refrescando o paladar e adicionando valor nutricional.
Qualquer que seja sua preferência, esses acompanhamentos costelinha farão sua refeição mais saborosa. Experimente diferentes combinações e veja qual é a sua favorita!
Conclusão
A costelinha ao molho de barbecue é uma receita clássica da culinária norte-americana. Ela pode ser feita em casa com facilidade. Você vai ter uma carne suculenta e um molho delicioso, perfeito para jantares especiais.
Para fazer a costelinha, você pode usar o forno, a grelha ou a panela de pressão. O resultado é sempre uma costelinha de porco ao molho barbecue deliciosa. Acompanhe com batatas rústicas, maçãs, farofa de couve e mais. Essa receita costelinha barbecue é perfeita para momentos especiais com a família.
Quando você provar essa prato especial família, vai sentir um conforto único. É como se estivesse em uma viagem culinária pela tradição norte-americana. Não perca a chance de experimentar essa receita e aproveitar todos os seus benefícios.
FAQ
O que é costelinha ao molho de barbecue?
A costelinha ao molho de barbecue é um prato famoso. É feito com carne suculenta e um molho delicioso. É perfeito para jantares com a família nos fins de semana.
Quais são os principais ingredientes da costelinha ao molho de barbecue?
Para fazer a costelinha ao molho barbecue, você precisa de: costelinha de porco, limão, sal, ketchup, açúcar mascavo, molho inglês, vinagre branco, molho de pimenta, cebola, óleo e pimenta-do-reino. Esses ingredientes dão sabor à carne e ao molho.
Como preparar a costelinha ao molho de barbecue no forno?
Primeiro, tempere a costelinha com limão, sal, alho em pó e pimenta calabresa. Depois, coloque-a em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Asse a 200°C por 1 hora. Em seguida, pinte com o molho barbecue e asse mais 15 minutos de cada lado.
Como fazer o molho barbecue caseiro?
Para o molho barbecue caseiro, misture ketchup, açúcar mascavo, molho inglês, vinagre branco, molho de pimenta, cebola e água. Cozinhe a cebola no óleo e adicione os outros ingredientes. Cozinhe até engrossar.
Quais acompanhamentos combinam bem com a costelinha ao molho de barbecue?
A costelinha ao molho barbecue vai bem com várias opções. Batatas fritas, arroz à grega, macarrão com queijo e saladas são ótimas escolhas. Eles melhoram o sabor da refeição.
